Festival do Café em Serra Negra começa hoje
Entre os dias 20 e 22 de maio, Serra Negra receberá um
grande evento: o Festival do Café, organizado pela Prefeitura e Associação dos
Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (Acecap).
O evento, em sua segunda edição, tem como objetivo principal
divulgar os cafés especiais do Circuito das Águas Paulista, educar a população
a tomar e degustar cafés de qualidade, bem como torná-los reconhecidos por suas
características e assim promover os produtores e turismo da região, além de
estimular que o comércio local faça uso dos produtos da região.
Os produtores de café do Circuito das Águas Paulista,
associados da ACECAP, irão apresentar e comercializar na Praça João Zelante, no
Centro, seus produtos de alta qualidade, oferecer degustação e difundir
conhecimento sobre os aromas, tornando o Festival uma verdadeira experiência de
sabores.
Durante o evento terá o Festival Gastronômico, no qual os
restaurantes servirão pratos em que o ingrediente principal será o café. Serão
realizadas palestras de baristas credenciados à Specialty Coffee Association
(SCA), apresentando diferentes preparos de bebidas à base de café.
Segundo a Acecap, a ideia da realização do Festival do Café é utilizá-lo como instrumento de divulgação e sensibilização dos Cafés Especiais da região tanto para a população e comércios locais, quanto para visitantes de outras localidades, fortalecendo o objetivo maior da Indicação Geográfica de agregar valor à produção de café, aumentar a renda, alcançar novos mercados, se diferenciar e ser mais competitivos no âmbito nacional e internacional, pois isso irá gerar benefícios para diversos elos da cadeia produtiva, bem como para todo o trade turístico (geração de emprego e renda local, aumento de atrativos turísticos, valorização da tradiç&atild e;o e história, fortalecimento da integração dos negócios locais, movimentação da economia, aumento da margem de lucro do produtor e das empresas, reconhecimento da região como origem produtora, entre outros).
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